除了蛋糕要精致美味以外，店内的装潢也要十分讲究，从灯光到蛋糕陈列，这些细节都要考虑周全。商品的陈列会对消费者的行为产生直接影响而店内的商品陈列则主要借助于蛋糕展柜。
1、展示店内新品。蛋糕店的商品种类繁多，想要规律排列，则需要借助蛋糕展示柜。现在的很多蛋糕柜都会结合LED灯带，让食品看起来更漂亮、更诱人、更有吸引力，容易勾起顾客的食欲和消费欲。展示柜可以让蛋糕分类摆放，看起来更加有序。一些特色蛋糕店还会专门定制系列蛋糕柜，在颜色以及样式上进行组合，打造统一的个性化店铺形象。
2、保鲜商品。蛋糕在外面放置救了，很容易变质，蛋糕长期至于室外，也很容易风干而失去水分，影响蛋糕风味。蛋糕柜封闭的空间，可以很好的储存蛋糕，以防蛋糕风干变质。一些特殊的蛋糕，芝士、乳酪，还需要低温冷藏，所以现在的蛋糕柜还会有冷藏功能，搭配冷柜一起使用，严格控制温度，以保证蛋糕的鲜美。
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