要打造吸引眼球的蛋糕展柜展示效果，需要注重以下几个方面：

美观的展柜设计：选择一个外观精美、符合品牌形象的展柜。考虑到蛋糕是甜品，可以选择明亮的颜色和温馨的装饰，例如粉色、浅蓝色等。同时，展柜的大小和布局也需要考虑到适合展示各种形状和尺寸的蛋糕。

灯光照明效果：利用适当的灯光来突出蛋糕的各种特点。特别是在暗处使用悬挂或聚光灯来提亮展示物品，使之更加诱人。同时，可以使用不同色温的灯光来营造出不同的氛围，如暖黄色的灯光可以给人温馨舒适的感觉。

特别的摆放方式：通过独特的摆放方式展示蛋糕，吸引顾客目光。可以尝试将蛋糕进行层叠、重叠、交叉等各种有趣的摆放方式，使整个展柜充满活力和动感。

适当的标识和介绍：在展示柜前方设置标识牌，清晰地描述每款蛋糕的名称、口味、成分和价格等信息。这样可以让顾客更容易选择自己喜欢的蛋糕。

不断更新陈列：定期更换展示的蛋糕种类和样式，保持新鲜感。这可以吸引回头客，让他们有机会尝试新的口味和样式。

一个吸引眼球的蛋糕展柜展示效果需要注重整体设计、灯光照明、摆放方式、标识介绍以及定期更新陈列等多个因素的综合考虑。